レモン酵素3日目

レモン酵素、2日目の朝、樽の蓋をそっと開けると、

おや？果汁が出てない？

今迄の酵素は漬け込んだらすぐに果汁が出てきてたのに。

今回は砂糖がたくさん残っていて、かき混ぜるのも一苦労。

もしや分量を間違えた？

もう一度計算し直してみたけど、ちゃんとあってる。

こりゃ、失敗かな～と心配していたのですが、3日目の今日は凄い事になってました。



泡、ブクブク～‼︎

これをまたかき混ぜると、泡が一旦落ち着いて、しばらく派手に泡立たなくなります。
今迄酵素シロップを何度となく作ってきましたが、これは同じ。

7日から10日して、プツプツと再度泡が立ってきたら出来上がりの合図です。


レモン酵素は、かな～り香りがいいですねぇ。
爽やかな香りで目が覚めます。
幸せなひととき

あぁ、出来上がりが楽しみ～。
また酵素レポします。

今日も一日良い日になりますように！