酵素再び

冬の酵素ジュースは「柑橘」がおススメ。
と本で知り、美味しそう～と思っていた安穏。
安穏が見たレシピでは
柑橘系フルーツ5キロ
白砂糖5.5キロ
と、かなり量が多いんです。

前回作ったときは2キロくらいにしてたんですが、
今回、思い切って5キロで作ってみました～

5キロの柑橘がコレ


3つのボウルに山盛りいっぱいの柑橘フルーツ。
洗うだけでいい香りが部屋中に広がりました。

で、刻みます。
ザクザク切ります。どんどん切ります。
しかしなかなか減りません・・・。
人差し指の付け根にマメができました。

なぜこんなに切ってるのか。
どうしてまた酵素なのか。

はい。
ちょっと忘れたいことがありまして・・・。

言わなきゃ良かったって後悔すること、ありませんか？
安穏、それやっちゃったんです。
で、自己嫌悪。

でも、言っちゃったものは取り返しつかないし。
気をつけよう・・・。そして自分を改めよう・・・。
んで、こんな気分は早く吹っ切ろう。

それで、酵素です。
いやぁ、5キロも柑橘切ったら、切ってる間は無心になるだろうなと思って・・・。

はい。
無心になりました。

さて、5キロの柑橘を切った後、早速、樽に仕込もうと思い、白砂糖を見ると・・・
ない！
だいたい白砂糖5.5キロもストックないから、普通。

急いで買いに行きました。

よし、気を取り直して仕込むど～

あ、樽がない！！

そうでした。前回2キロしか作ってなかったから、それくらいの小さな入れ物しか買ってなかったんだった・・・。

すでに夜の10時。

樽がない
樽がない
樽（Ｔ）が（Ｇ）ない（Ｎ）
ＴＧＮ～！！！

慌てました。
結局、樽は買わず、家にある瓶やお鍋で事なきを得ました・・・。

皆さんは、最初に材料をしっかり揃えてから作ってくださいね

参考にしたのはこの本